The better the question
¿In vino veritas?
El vino adulterado y las etiquetas falsas causan dolores de cabeza a la industria del vino
La gente, por supuesto, quiere saber que lo que está comiendo y bebiendo es lo que dice ser, y que proviene de una fuente confiable, pero el vino adulterado, o las etiquetas falsas en las botellas de vino, son temas importantes para la industria. Sólo en Italia los vendedores de vino pierden 2 billones de euros de ingresos debido a ello.
Por eso LaVis, uno de los mayores productores de vino de Italia, también se ha convertido en uno de los primeros en vender vino certificado por EY Ops Chain.
The better the answer
Elegir el vino por la etiqueta
Se capturan los datos de cada etapa del proceso de elaboración del vino; las etiquetas inteligentes cuentan la historia
Blockchain es un método de registro de datos – un libro digital de transacciones, acuerdos y contratos. La tecnología se asocia a menudo con las criptomonedas, pero puede ser, y es utilizada, para cualquier cosa que necesite ser registrada y verificada de manera independiente. Esto permite una colaboración más rápida y barata, una mayor seguridad de la información y datos más fiables.
EY Ops Chain es un conjunto de aplicaciones y servicios diseñados para ayudar a las organizaciones a comercializar el uso de la tecnología de blockchain en toda su empresa.
Cada una de las botellas de LaVis viene ahora con una etiqueta inteligente – un código QR único – que el comprador escanea.
Esta etiqueta cuenta la "historia" del vino. No sólo la historia de LaVis y sus viñedos, sino un relato completo del ADN del vino: cuándo y dónde se cosecharon las uvas, cómo se trató el vino – por ejemplo la calidad de los sulfitos – la fecha de embotellamiento, el número de lote y más.
Esta información se basa en los datos capturados durante cada etapa del proceso de elaboración del vino, utilizando una mezcla de registros manuales y herramientas automatizadas como los drones y la tecnología de Internet de las Cosas (IoT), y registrados en blockchain.
Además, cada vez que la botella se mueve – entre productores, intermediarios, importadores, mayoristas, distribuidores y minoristas – el estado de la botella también se actualiza en blockchain.
Como dice Giuseppe, "Blockchain en la industria del vino significa que podemos añadir una capa de transparencia y trazabilidad – capturada en un registro descentralizado, permanente y con sello de tiempo – a cada etapa del viaje de la botella".
The better the world works
Un buen final
Blockchain construye marcas satisfaciendo la creciente demanda de autenticidad y procedencia
Nuestro trabajo con LaVis consiste en dejar que sus clientes vean exactamente lo que ha entrado en el vino que están bebiendo, y que se conecten más estrechamente con la marca LaVis.
Los beneficios de blockchain, como la seguridad y la visibilidad añadidas, no se limitan a la industria del vino. Estamos trabajando con organizaciones, desde agricultores hasta aseguradoras, para ayudarlos a satisfacer la creciente demanda de autenticidad y responsabilidad, y en última instancia una mayor confianza, en los productos y servicios que la gente está comprando.
