Germán es Contador Público, título obtenido en la Facultad de Ciencias Económicas y Administración de la Universidad de la República del Uruguay (Udelar) en el año 2009. Adicionalmente obtuvo su Maestría en Administración de Negocios en el año 2016 en la Universidad ORT. En el año 2018 aprobó el Certificado en Prevención de Lavado de Activos y Financiamiento del Terrorismo emitido por la Facultad de Derecho de la Universidad Católica del Uruguay en forma conjunta con UCU Business School.
En una primera etapa, ingresó a la firma en el año 2004, egresando en el 2019. Reingresó en el año 2021 y actualmente es Senior Manager de Assurance en EY Uruguay desde el 1ro. de agosto del 2022. En su desarrollo dentro de la firma, ha gerenciado proyectos de auditoría de diferente alcance y en entidades de diferentes áreas, principalmente bajo los marcos normativos de NIIF, NIIF para Pymes y normativa emitida por el Banco Central del Uruguay.
Tiene actividad académica como docente en la Facultad de Ciencias Económicas de la Udelar en las unidades curriculares de Auditoria e informes Profesionales del Contador Público. Es además instructor de cursos de capacitación internos y autor de diversos artículos para publicación en prensa escrita.