Cómo iniciar un negocio sostenible de venta directa al consumidor en poco tiempo

Muchas empresas tienen la ambición de transformarse en función de la demanda de los clientes. Una de estas empresas es la cooperativa mooh, una agrupación de productores lecheros suizos, de propiedad de sus miembros. La cooperativa Mooh suministra leche procedente de las granjas de sus socios a cuatro clientes principales que dominan el mercado lácteo.

Pero las condiciones comerciales están cambiando. En el mercado de la leche de productos básicos, el precio que se paga a los agricultores está en declive. Los cambios en las preferencias de los consumidores están viendo un auge de la popularidad de las alternativas lácteas. Y las políticas gubernamentales que históricamente han protegido a los productores lecheros suizos de la competencia en el extranjero están amenazadas. Esto podría abrir el mercado a productores lácteos que ofrecen precios más bajos pero también menores estándares de bienestar y diferentes prácticas agrícolas.

EY etventure desplegó rápidamente un completo equipo multidisciplinar de startups corporativas, que incluía profesionales de venture building, especialistas en marketing online, diseñadores y gerentes de producto. Cada aspecto del lanzamiento y la puesta en marcha fue detallado y estuvo a la altura de las circunstancias, incluso la redacción de un pliego de condiciones y la realización de entrevistas para un nuevo CEO para cheezy.

A lo largo del proyecto, el equipo de EY etventure trabajó en estrecha colaboración y, en preparación para el lanzamiento, tomó decisiones que permitirían una transición perfecta de entrega para el nuevo negocio directo al consumidor de la cooperativa mooh. Por ejemplo, el equipo de EY etventure eligió plataformas listas para usar personalizadas, como Shopify para comercio electrónico, que son rápidas de construir y fáciles de usar.

Una experiencia premium tenía que ser un sello distintivo de la marca cheezy, por lo tanto, EY etventure consiguió y creó empaques de productos de alta calidad que incluyen papeles, sedas y hojas de cortesía escritas a mano empacadas con cada pedido. El equipo de EY etventure también desarrolló soluciones de empaque innovadoras y verdaderamente sostenibles para mantener el producto seguro y fresco en tránsito. Estos incluían una bolsa hecha de fibra de cáñamo orgánico reciclable y una botella congelada de agua dulce para mantener la temperatura por debajo de 5°C, que luego se podía disfrutar al descongelarse.

El equipo construyó efectivamente un nuevo negocio de principio a fin –desarrollar una marca, incluyendo la identidad visual, la propuesta de valor y el lenguaje del producto; asegurando a los socios de entrega y negociando términos; estableciendo un brazo de servicio al cliente; diseñando campañas de marketing; construyendo un sitio web; y probando toda la cadena de suministros para verificar el cumplimiento legal.

En los primeros cuatro meses de lanzamiento, el 40 % de los clientes optó por una suscripción a cheezy. En el primer año de negocios, cheezy llegó a miles de clientes con un presupuesto de marketing moderado y envió más de 1.000 pedidos solo durante la temporada navideña de invierno. Dieciocho meses después, muchos de los primeros clientes siguen activos, con un 80 % calificando el servicio como excelente. Hoy en día, tiende a convertirse en un negocio online sostenible lo, que también se refleja en una gran puntuación de satisfacción del cliente de 4,7 sobre 5 de Trustpilot.

Cheezy logró su caso de negocio dentro del primer año, y la organización ahora está trabajando hacia una ambición a medio plazo de proporcionar el 10 % de las ganancias de la cooperativa mooh. 

Cheezy también se está expandiendo como marca global. Mientras tanto, la empresa está forjando vínculos más sólidos con los pequeños productores artesanales de queso, no solo suministrándoles leche, sino también comprándoles el queso, con el fin de llevar el valor del queso más allá en la cadena de suministro y ampliar el mercado de sus cooperativas. Cheezy también ha observado que los clientes están aumentando el tamaño de sus carritos de compras y desea aprovechar la experiencia del consumidor; por ello, ha lanzado productos adicionales basados en la experiencia, como eventos online de cata de quesos.

“Hubo una excelente cooperación entre la cooperativa mooh y el equipo de EY etventure a lo largo del proyecto, y la velocidad y eficiencia con la que se puso a trabajar el equipo multidisciplinario bien ensayado fue asombrosa”, dice René Schwager, CEO de mooh cooperative.

“Siempre se sintió como una startup en lugar de un gran proyecto, y en cheezy, estamos tomando los métodos lean y agile que hemos aprendido y ahora los estamos aplicando completamente a nuestro negocio principal en curso”, dice Schwager.

Para muchas organizaciones, la transformación empresarial centrada en el cliente puede parecer un proceso largo y costoso, sin garantía alguna de que se logren resultados transformadores. Sin embargo, gracias a un enfoque integral basado en la investigación, los conocimientos, las pruebas y la iteración, el equipo de EY etventure y cheezy demostraron que es realmente posible desarrollar y lanzar un negocio transformador en menos de seis meses, incluso en medio de una pandemia.