Bà Thạch hiện là Chủ nhiệm Cấp cao tại Công ty Luật TNHH EY Việt Nam, với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý.
Bà chuyên tư vấn cho khách hàng về các vấn đề liên quan đến quyền riêng tư dữ liệu, lao động, điều tra vi phạm, gia nhập thị trường, tái cấu trúc doanh nghiệp, các vấn đề về đầu tư và thương mại. Một số kinh nghiệm nổi bật của bà bao gồm các giao dịch xuyên biên giới, tư vấn và hỗ trợ chiến lược pháp lý cho hoạt động kinh doanh tại Việt Nam.
Bà Thạch là Cử nhân ngành Luật - Đại học Luật thành phố Hồ Chí Minh và là Luật sư thuộc Đoàn Luật sư thành phố Hồ Chí Minh.