Luciana Melo
Café Cultura
Ano de fundação: 2004
O Café Cultura foi fundado em 2004 por mim e meu marido, Joshua, para realizar um sonho dele de ter um café onde fosse ponto de encontro e para que pudéssemos iniciar nossa família na cidade que tínhamos escolhido viver. Desde 2004, quando inauguramos a primeira loja, e hoje sede da empresa, ainda segue na mesma rua, no bairro Lagoa da Conceição, em Florianópolis/SC.
Em 2017 um grupo varejista nos procurou e entendemos que precisávamos de mais know how na área de franquias. Foi assim que se deu a entrada dos novos sócios Colméia Lab (Carlos Zilli, Nani Rosa, Gustavo Raposo e Cecilia Rosa). Atualmente consideramos que estamos em uma fase desafios, na entrada de novos mercados, sendo que a empresa seguiu a seguinte trajetória desde sua fundação: em 2005 dobramos o tamanho da loja, já em 2009 abrimos uma nova loja com microtorrefação; 2014 iniciamos o processo de franquias; 2015-2016 abrimos 8 lojas; 2017 – entrada de novos sócios; 2018 – Inauguramos nossa loja flag ship e sede da empresa; 2019- Ganhamos o selo pequenas empresas grandes negócio melhor rede de cafeterias do sul do país; 2020 - Conquistamos presença nos 3 estados do sul, com 36 lojas.
Até 2014, trabalhávamos com lojas próprias: chegamos a ter cinco. Porém, com o assédio do mercado, que sempre nos pedia para franquear o nosso modelo de negócio, decidimos em 2014 por entrar para o sistema. Hoje, temos 19 operações (15 abertas e 4 para inaugurar) nos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Rio de Janeiro. De todas as operações, apenas a primeira loja é própria, por questões estratégicas e afetivas, é claro.
